Aquesta mena de fong és la més consumida al món, de la família de les agaricàcies. És alt en complex b i minerals, a més també preveu el càncer reduint l’aparició de cèl·lules malignes. Aquest fong deliciós què no és carn ni vegetal, el podem consumir fresc, en amanides, a la planxa, en cremes, etc. és versàtil i alt en proteïnes.