Aquesta verdura de sabor deliciós neix d’una planta de la família de les Liliàcies, té un lleuger gust de ceba i és molt utilitzada a la cuina. Té un alt valor nutricional, cosa que la fa excel·lent per a la circulació, problemes reumàtics ia més per reduir el colesterol dolent, entre d’altres. A més, ajuda en el trànsit digestiu i cal destacar-ne el poder diürètic.