Descripció

Aquest fong és un bolet comestible, comú a Espanya, pertanyent a la família dels Russulaceae. Aquesta verdura és diürètica pel seu alt contingut en potassi, bona font de fibra, aigua, carotens, vitamines i minerals, ideal per a dietes pel seu baix gairebé nul contingut en greixos. Podem consumir-la rostida, a la planxa, graelles, amanides, etc.

VARIETATS:

• Bolets