Aquesta hortalissa de beina verda, plana, cruixent i brillant neix d’una planta, família de les lleguminoses, contenen vitamines com l’E, provitamina A i beta carotens, minerals com magnesi, potassi, zinc i força fibra. Recomanats per al sistema nerviós, cor i embaràs. És molt usat en el menjar xinès, anomenat en alguns llocs kolantao, pot menjar-se saltat, al vapor, en sopes, com a guarnició.