Aquest tubercle anomenat també batata de sabor dolç està disponible gairebé tot l’any en mercats, és un aliment ric en proteïnes, hidrats, antioxidants, vitamines, a més de minerals essencials. Pel seu alt contingut en àcid fòlic és recomanat en dones embarassades o en períodes de lactància. Pots menjar-los, rostits, cuits, fregits, acompanyant els teus menjars o com un snack.