Aquesta planta usada com a espècia o per a ús medicinal pertany a la família de les zingiberàcies, anomenada també kion o quion, és molt utilitzada en menjars pel seu sabor aromàtic i intens, d’ús medicinal en un te, un extracte, etc. Entre els seus beneficis i propietats ressaltem el seu poder per combatre malalties respiratòries, l’artrosi, la diabetis, en un antiinflamatori natural, ajuda a aprimar-se, entre moltes altres. Tenir gingebre a casa sempre serà una bona opció.