Verdura culinària de la família asparagaceae, té un sabor delicat i propietats diürètiques. És ideal per mantenir la línia ja que aporta poques calories i alt contingut de fibra. Gaudeix de moltes vitamines, sobretot a, b1, b2, b6, c i e, a més són antioxidants. Menjar-los de la manera que prefereixis, sempre serà gratificant, a la planxa, en amanides, acompanyant carns o peixos, etc.