Aquesta herba o planta de la família valerianaceae té fulles en forma de roseta, de color verd clar o fosc, d’un sabor suau i toc àcid, alguns diuen que sap a nous. Excel·lents en dietes per la seva baixa aportació calòrica, rica en nutrients i àcid fòlic, entre d’altres. Prova-les a les teves amanides.