Esta verdura es una planta trepadora de la familia de las leguminosas, los guisantes o semillas es una rica legumbre de gran aporte en vitaminas del grupo B y ácido fólico, además de su alto contenido en fibra que la hace perfecta para prevenir estreñimientos. Conocida también como alverja, arveja, arjeva o chicharo puedes comerlos cocidos, con jamón, con patatas, con huevos, etc. Es versátil, fácil de preparar y un alimento que podemos encontrar alrededor de todo el mundo.