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Escalivada

Descripción

La escalivada es un plato tradicional de la cocina catalana y valenciana que consiste en una mezcla de verduras asadas. Las verduras que se utilizan con mayor frecuencia en la escalivada son pimientos rojos, berenjenas y cebollas, aunque también se pueden utilizar otras como tomates o calabacines.
Escalivada d'Aresca

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