Esta plata de cabeza blanca muy parecida al brécol pertenece a la familia de las Brassicaceae. Se puede disponer de todo el año, tiene un alto contenido de agua y fibra dietética, vitaminas, ácido fólico y minerales, sobre todo de potasio y fosforo. Esta planta es diurética y beneficiosa en caso de hipertensión y retención de líquidos. Podemos comer cocida, asada, frita, en una tortilla o revuelto.